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花田洋信 SHIN-DLC 预售 7200

总长度:210毫米
刃:90毫米
材料: YXR7
厚度: 3.7毫米
重:量 145克
硬度: 关于HRc65 硬涂层 DLC涂层
柄 铝:(A6063)硬质阳极氧化处理
点缀:黄貂鱼

 

在广受赞誉的日本剑的传统中,此刀片的两侧均为凸形。这种形状既锋利又结实,即使在通过麻绳割断1000根之后,仍可以通过一张纸清晰地切片。使用这种特殊的刀片形状是一种在不牺牲边缘清晰度的前提下使边缘变厚的绝佳方法。这把刀非常锋利。这是一种耐用的刀,具有很强的切割能力,可以长时间使用。即使用于严格切割,由于其凸出的形状,刀片也不会咬住或卡住。其他的刀子经常会被咬或咬住,如果突然拔出,可能会产生划痕。这把刀会划伤瓷盘,所以请不要用它在盘子上切食物。

日语中的“ SHIN”表示“信任”。