Nitro-V 是一种知名且非常好的AEB-L刀钢的改性，其中含有少量钒和氮。这两种元素对钢都有非常积极的合金化作用。或者，你可以说Nitro-V是添加钒的14C28N钢。你可以自己决定哪一个更近。最后，据报道，我们有非常体面的刀钢。边缘稳定性与AISI 52100钢非常相似，这也算是一项成就，因为AISI 52100钢以其优良的边缘和稳定性而闻名，但除此之外，您还拥有真正的耐沾污钢。Nitro-V 建议的工作硬度在58-62HRC范围内，高于AEB-L钢，尽管我见过用AEB-L刀钢制成的厨房刀具在61-62 HRC左右。但到目前为止，Nitro-V还没有62HRC的刀具。在58-60HRC范围内，Nitro-V 具有非常好的韧性和抗冲击性。与AEB-L或14C28N相比，Nitro-V中的钒不会真正提高耐磨性，因为其含量仅为0.079%，这将有助于晶粒细化、淬透性和边缘稳定性，所有这些都是报告中指出的，但其含量不足以以有意义的方式影响耐磨性。不过，除非你的刀需要高耐磨性，否则Nitro-V也可以。所有用作与Nitro-V钢比较基础的钢都具有薄的抛光边缘，因此Nitro-V将能够获得高抛光，并在高硬度下保持薄边缘。
Nitro V对于很多刀友来说都是面生的钢材。主要是因为它是一种新型钢材，由新泽西州钢材公司（NJSB）生产。实际上，Nitro V是基于AEB-L钢改进的一种钢材。NJSB在钢材中添加了氮和钒，有助于细晶粒合金的形成，并使刀具有着高硬度、高度耐腐蚀性和长时间的刀刃锋利度保持性。Nitro V的坚固性使它的用途非常广泛：口袋刀、厨刀、狩猎刀、钓鱼刀、战术刀。 Nitro-V 可以用来制作潜水刀，因为它的耐腐蚀性能非常强。硬度一般为58-62 HRC。不过具体的硬度要看它的制造商，不同的制造商处理出来的硬度差异很大。在58-62 HRC这个硬度范围内， Nitro-V 具有非常好的韧性和抗冲击性。
由于硬度的原因，Nitro V甚至能被抛光成镜面，也可以将其打磨成非常薄的刀刃，非常适合切割刀具使用。虽然有种种优点，但是目前使用它的刀具制造却不多。当然也有例外：RMJ。在RMJ的产品里，经常能看到Nitro V这种钢材。如果 Nitro-V 的生产成本降低，有越来越多的刀具制造商使用它，那么它在刀友中的人气也会上升。如果你住在海边，或者是在潮湿的地区使用刀具，那么，Nitro V绝对是一种不会让你失望的“超级钢”。
制造方式：浇铸
原产地：美国
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