约57-59HRC
通常，一把好的日常使用小刀的硬度约为57-59 HRC。因为这个硬度既能保持钢材的韧性，又可以保持钢材的耐腐蚀性和锋利度。在这个硬度左右的钢材，一般没有某一方面是最优的，但是各个方面都是最均衡的。
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