ZDP-189和154CM都是具有高硬度的刃材。ZDP-189是一种高合金粉末冶金不锈钢，被广泛用于高端刀具。它具有极高的硬度和出色的切割性能，但相对较低的耐腐蚀性。154CM是一种优质不锈钢，常用于中高档刀具。它具有良好的综合性能，包括良好的硬度、切割性能和耐腐蚀性。在比较中，ZDP-189在硬度方面更具优势，而154CM则在耐腐蚀性方面相对更强。
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