当今流行的刀具钢材

2023年12月26日 上午3:07

以下是当今刀片中最常见的钢材。是的，从技术上讲，存在“更好”的钢材（CPM-125V、CPM-10V、K294 等），但这些钢材在市场上极为罕见。不要对感知的排名太着迷，这不是一门精确的科学，这只是我根据各种因素将钢材分为一般性能类别的方法。 CPM S110V 边缘...

Rockstead UN 花田洋运怎么样

2023年12月25日 下午5:03

Rockstead UN 是Rockstead（日本刀具制造商）生产的一款收藏级高端直刀。Rockstead以其卓越的工艺和使用高品质材料而闻名，因此其产品通常被认为是高端刀具的代表之一。 以下是Rockstead UN的一些可能特点，但请注意这些信息可能已过时，建议查阅最新的...

花田洋算顶级刀具吗

2023年12月25日 上午12:11

Rockstead Knives通常被认为是一流的、顶级的刀具制造商之一。Rockstead是一家日本刀具公司，以其卓越的制造工艺和高度精湛的刀刃加工而闻名。以下是一些Rockstead Knives的特点，这些特点使其被视为高端刀具制造商： 材质和制造工艺： Rockstead使用...

世界公认最锋利的钢材

2023年12月24日 下午10:41

对于世界公认最锋利的钢材，很多因素会影响一个刀刃的锋利程度，包括材质、热处理、刀刃几何结构等。以下是一些被认为是非常锋利的钢材： ZDP-189： ZDP-189是一种粉末冶金高速工具钢，以其极高的硬度和切割性能而著称，通常用于高端厨房刀和折刀。 ...

zdp189钢材脆不脆

2023年12月24日 下午10:40

ZDP-189是一种高度优质的粉末冶金高速工具钢，常用于制作高端刀具。关于ZDP-189钢的脆性问题，有一些需要注意的方面： 硬度： ZDP-189的硬度非常高，通常可以达到61-65 HRC的范围。高硬度通常与较好的耐磨性和切削性能相关。 脆性： 尽管ZDP-189非...

ZDP-189钢简评

2023年12月10日 下午7:27

ZDP-189是一种日本优质或超高端不锈钢。它是PM（粉末冶金）的最新发展之一，铬和碳含量非常高，具有极高的硬度，耐腐蚀性和耐磨性，主要用于高级厨师刀（菜刀），它是那些让我如此兴奋地发现其性能的钢之一！ ZDP-189 钢的成分 3%的碳：它提高了硬度和...

ZDP-189刀钢成分分析图和概述

2023年12月10日 下午7:25

ZDP-189(日立) ，超级粉末钢。极高的碳和铬含量。C - 3% 和 Cr - 20%。硬度非常高，几家厂商将其硬化到65甚至67HRC。你也可以猜到非常昂贵。ZDP-189钢和 Cowry-X 钢非常相似，因为这两者具有相同的 C 和 CR 含量。2009 年，Henckels 在东京的代表确实...

花田洋 ROCKSTEAD :日本刀具的璀璨明珠

2023年11月26日 下午5:01

相信许多刀友刚入坑时像我一样，都对花田洋的大名有所耳闻。一提到花田洋，首先想到的就是价格高昂，镜面，做工精细等词汇。作为日本知名的刀具品牌，花田洋 ROCKSTEAD 以其精湛的工艺、卓越的性能和别具一格的设计，征服了全球刀具爱好者的心。 花...

Spyderco C28PGRE2 ZDP-189钢 玻璃纤维增强尼龙柄 745

2023年11月22日 下午8:48

品牌介绍： Spyderco一直以其卓越的创新和高品质的刀具而享有盛誉。Dragonfly系列是Spyderco的独特设计之一，以其紧凑的尺寸和高性能而备受好评。 钢材介绍： Dragonfly 2 Folding Knife采用ZDP-189超高碳粉末冶金不锈钢，提供卓越的切割性能、长寿命和...