ZDP-189钢简评

ZDP-189是一种日本优质或超高端不锈钢。它是PM（粉末冶金）的最新发展之一，铬和碳含量非常高，具有极高的硬度，耐腐蚀性和耐磨性，主要用于高级厨师刀（菜刀），它是那些让我如此兴奋地发现其性能的钢之一！

ZDP-189 钢的成分
3%的碳：它提高了硬度和耐磨性/耐腐蚀性，但大量的碳会降低强度。
20%的铬：用于拉伸强度和边缘保持力，并增强耐腐蚀性和耐磨性。
1.4%的钼：提高切削加工性和强度。
0.5%的锰：增加硬度和脆性。
0，4%硅：提高强度。
0.1%的钒：提高耐磨性和淬透性。
0.6%钨：提高耐磨性和硬度。
如您所见，ZDP-189的化学成分显示了钢的优越性。它具有3%的碳（制造成本非常高）和20%的铬（这是一种非常高的铬含量），具有出色的硬度，耐磨性和耐腐蚀性。

ZDP-189 硬度（洛氏硬度）
zdp189钢的最大硬度可达67HRC。

ZDP-189 钢性能
根据钢的化学成分，ZDP-189钢具有以下特点：

ZDP-189边缘保持力：最大硬度为67HRC，钢可以提供很高的硬度，从而实现出色的边缘保持力！

ZDP-189耐腐蚀性：优异的耐腐蚀性！，铬的20%ZDP-189是耐腐蚀性最好的。

ZDP-189 耐磨性：出色的耐磨性，这再次归功于高碳和高铬的混合物。

ZDP-189锐度：规则说钢越硬，就越难磨削，ZDP-189非常坚硬，因此磨尖需要一些时间，不会是一个简单的任务，但不要忘记它长时间保持边缘，你很少会磨尖它。

ZDP-189韧性：韧性好，但硬度不如其硬度大，一根钢不可能有韧性、耐腐蚀性和硬度（但可以达到平衡）。

ZDP-189钢当量
我找不到一个“完美”的钢材来和ZDP-189相对比，但我认为M390是一个非常接近的竞争对手，它们是优质钢，具有出色的硬度，耐磨性和耐腐蚀性，ZDP-189在硬度上优越（它具有3%的碳，而M390钢为1.9%），它们都落在相同的价格范围内。

ZDP-189钢适合刀具吗？
这是一种极好的钢刀！ 它具有出色的耐腐蚀性，优异的耐磨性和出色的韧性。它可能是最好的钢刀，它可以用于生存刀，猎刀，厨房刀。