刀具基本知识科普，常见术语解释

合金：

由两种或两种以上的金属之间相互熔合而成的合金，或金属与非金属之间相互熔合而成的合金。

合金钢

合金钢与常规碳钢相比，具有特定的组成成分，含有一定百分比的钒、钼或其他元素；以及比普通碳钢更多含量的锰、硅和铜。

碳钢：

碳钢，顾名思义，除了含有碳之外，还含有不超过1.65%的锰，0.60％的铜。

碳钢分为三种：低碳钢（≤0.3％）），中碳钢（0.4-7％），高碳钢（0.8％以上）

高碳通常用于刀具。

耐腐蚀性能：

耐腐蚀性指的是，金属材料由于环境的变化，而产生的抵抗恶化的能力。

耐腐蚀性能由元素铬（Cr）、铜（Cu）、钼（Mo）和氮（N）提供。

临界温度：

淬火硬化时，钢的结构转变为奥氏体的温度。

延展性：

指可锤炼可压延的程度。

钢材在外力情况下不断延伸而不断裂叫延性；

钢材在外力作用下被锤炼碾压成薄片而不劈裂叫展性。

延展性由元素锰（Mn）提供。

刀刃保持性：

材料抵抗磨损和耐磨性的能力。

刀刃保持性主要由元素碳（C）、铬（Cr）、锰（Mn）、氮（N）和钒（V）提供。

Grit：

加热过程中的奥氏体晶粒尺寸。

尺寸的实际大小会因为热度、时间和锻造而有所不同。

淬透性：

钢材通过热处理工艺硬化钢材的能力。

淬透性由元素锰（Mn）、钼（Mo）和钨（W）提供。

硬度：

钢材抵抗变形、穿透的能力。

热处理：

通过将金属加热、冷却至规定温度，改变金属化学成分与组织，以获得所需性能的金属热加工工艺。

高强度低合金钢：

高强度低合金钢被称为HSLA钢，是一种相对较新的钢材。

它们所需的合金元素中，所需价格高的合金元素不多，所以它们的成本比普通合金钢成本低。

然而，经过特殊加工后，它们比同等重量的碳钢具有更高的强度。

冲击强度：

材料抵抗因突然的作用力而抵抗开裂的能力。

马氏体：

一种非常坚硬、脆弱的钢材，具有体心四方的晶体结构。

高强度、高硬度是马氏体的主要特征。

淬火：

在空气、液体、油或水的介质中浸泡达到高温（高于再结晶阶段）的钢以快速冷却它。

淬火的目的是获得马氏体，以提高钢材的刚性、硬度、耐磨性、韧性等。

罗克韦尔测试：

基于在恒定负载下，将金刚石、钢球或硬质合金球亚茹钢材中，通过压痕深度来测量钢材的硬度。

不锈钢：

不锈钢指的是至少含有12%的铬的钢材。

铬比碳钢具有更高的防锈性。

需要注意的是，铬的含量需求取决于钢材中使用的其他元素。

回火：

将刚才淬火后再加热，然后将冷却至较低温度，以使钢材稍微软化，消除钢中的内应力。

或者是降低强度与硬度，从而提高延性或韧性。

抗拉强度：

指金属在在拉伸情况下的最大承载能力。

工具钢：

工具钢中含有钨、钼和其他合金元素。

工具钢有较强的强度、硬度和耐磨性。

韧性：

钢材在受到压力破裂、变形的压力时抵抗折断的能力。