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用厨刀时应该注意的几点!别让不专业毁了你的刀

一把不错的厨,它的价格自然也会“不错”。

一把好并不仅仅是厨房用具,它还是你用来做饭的右手,所以我们必须要小心的对待它。

无论刀片的有多么锋利,它都是一个易于损坏工具,我们在使用时要注意,不让自己的好刀变钝。

在厨房中,应该注意几点,防止厨刀变钝。

1、不要把刀放在厨房水槽里

一些朋友有一些习惯,刀子在切完食物之后,会随手把刀子丢在水槽里,留着之后和碗筷一起洗。

这种方式,在洗碗的时候很危险,对刀片也不好,不仅洗碗的人会被划伤,刀片也会被划伤,甚至弯曲折断。

所以,我们要养成良好的习惯,在刀子用完后,就把它洗干净,并把它放在安全的地方。

2、不要把刀子和其他器具一起存放在抽屉里

厨刀不使用时,有些朋友会把厨刀放在抽屉里,而抽屉里不可能只存放这一把厨刀,但是与其他器具混合在一起存放,在开启关闭抽屉时,刀片很容易被刮伤。

如果必须要放在抽屉里的话,也许你可以尝试给厨刀“穿个”刀鞘,来保护刀片。

3、用手洗刀子

这一条注意事项,主要是说给会用洗碗机的朋友的,还是坚持用手来洗刀子。

(这条有点多余,应该没人会把刀子丢洗碗机里)

4、不要把刀放在碗碟架上晾干

洗完刀子后要立即把刀子擦干,然后把刀子收起来,晾干的话,刀子的水分不擦干,会对刀子造成极大的伤害。

5、打磨刀片

打磨刀子,可以用打磨棒、磨刀石等物品来锐化刀子。

6、砧板

在用厨刀切割食物时,要注意,不要使用使用大理石、花岗岩,或者其他的坚硬的地方来切食物。

最好用木砧板,木砧板对厨刀最“温柔”,不会对刀造成很大的伤害。

使用它——洗干净它——擦干它——存放它。

遵循这些步骤,你的刀子会证明它的价值。

用刀来切食物,你需要注意的一点,避免使用润滑剂
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