154CM & VG-10 哪个好？

154CM钢材简介

154CM是一种美国制造的优质不锈钢材，铬含量达15%，钼含量达4%。最初作为航空特种钢材研制，后被用于手制刀具。它具有优异的加工性、耐蚀性、刀锋耐损性及韧性，含碳量约1.05%，经热处理后可达HRc60~61之硬度。

VG-10钢材简介

VG-10是日本“武生特制钢”生产的不锈钢，属于“V金”系钢材中的最优级别。含碳量约1%，含钼1.2%及钴1.5%，经热处理后可达HRC60之硬度。VG-10加工性优，韧性及耐蚀性强，多被应用于日制的优质刀具。

对比表格

优缺点

• 154CM：
  • 优点：耐蚀性强，刀锋耐损性及韧性强，加工性极优。
  • 缺点：售价较高，磨削难度大。
• VG-10：
  • 优点：卓越的边缘保持力，高耐腐蚀性，平衡的硬度和韧性。
  • 缺点：成本较高，碎裂的可能性，刃磨需要一定的技巧。

结论

154CM和VG-10都是优质的刀具钢材，具有出色的性能。154CM以其耐蚀性和刀锋耐损性而受到青睐，适合那些注重耐用性和耐腐蚀性的用户。VG-10则以其高耐腐蚀性和优秀的边缘保持力而闻名，适合需要一把在潮湿或腐蚀性环境下使用的刀具的用户。选择哪一种取决于您的具体需求和预算.