美国：Auxiliary Manufacturing 品牌百科

品牌：美国

创始人：Michael Jarvis

创建时间：2016

网站：https://www.auxmfg.com

Auxiliary Manufacturing 是由 Michael Jarvis 创立的手工刀具品牌。Michael Jarvis 在创立 Auxiliary Manufacturing 之前，有15年的餐饮业工作经验，从洗碗工到行政总厨都有涉及。

最初，Michael 将制作各种口袋工具（撬棍等）作为业余爱好。随着时间的推移，他对制作东西的热情逐渐增长，最终转向了制作刀具。

在辞去最后一份餐厅总经理的职位后，Michael 帮助了一位生病的家庭成员。在此期间，他的爱好变成了工作，并且在他妻子的帮助下，于2016年2月建立了自己的工作室，并从此全身心投入到了制刀工艺中。

Michael 是一位自学成才的全职刀匠，他通过制作每一把刀片不断磨练自己的技艺。

Michael 对刀具的制作细节非常注重，这表明他对自己的工艺有着高标准和追求。