• 青纸钢：硬度高，刃口保持性好，适合需要高性能的用户。常见于高端肥后守刀，价格较高。 • 白纸钢：成分纯粹，几乎不含合金元素，适合追求极致锋利度的用户，如木工、料理人等。 • VG10：现代不锈钢，具有良好的防锈性和耐用性，适合日常使用和户外活动。 • SK钢：碳素工具钢，硬度适中，价格亲民，适合预算有限或初次...