什么类型的钢材拥有最好的锋利保持性？

钒含量非常高的钢，如Vanadis 8、CPM-10V、K390、CPM-15V等，具有极高的刃口保持力。Maxamet 和 Rex 121 在耐磨性和边缘保持性方面非常出色。