Silver Talon 是 Extrema Ratio 为庆祝著名的“佛罗伦萨”牛排而设计的刀具。这款刀具由整块钢材加工而成，由于其整体结构，不会让有机物残留附着。其独特的爪形刀身设计，使得切割食物时，刀刃永远不会接触盘子，而是用刀尖接触。如果使用得当，Silver Talon 将能长时间保持原始锋利度。适合即使在餐桌上也喜欢精密工具的人士。
提供单张纸盒包装（SILVER TALON）或六件装黑色展示盒（SILVER TALON SPECIAL BOX）。
技术参数
重量（克）： 85
重量（盎司）： 3
刀身长度（毫米）： 86
刀身长度（英寸）： 3.39
全长（毫米）： 193
全长（英寸）： 7.6
刀身厚度（毫米）： 2.5
刀身厚度（英寸）： 0.10
刀身表面处理： 缎面
刀刃研磨方式： 平刃
手柄材质： BöHLER N690 钢（58HRC）
