要追求最锋利和最硬的刀,一般来说,可以考虑采用高碳工具钢或粉末冶金钢等特殊合金。以下是一些常见的钢材类型,它们通常在硬度和切削性能方面表现出色:
- ZDP-189: 一种由日本 Hitachi Metals 公司制造的粉末冶金钢,以其极高的碳含量和硬度而闻名。
- S90V 和 S110V: 由美国的 Crucible Industries 制造的不锈粉末冶金钢,具有极高的碳含量和硬度。
- M390 和 CPM-20CV: 这两种不锈粉末冶金钢由意大利的 Bohler-Uddeholm 公司生产,以其出色的硬度、耐腐蚀性和切削性能而受到青睐。
- Maxamet: 由美国 Carpenter Technology Corporation 制造,是一种高硬度和高耐磨性的钢,适用于一些专业和高端刀具。
- CPM-S110V: 由 Crucible Industries 制造的不锈粉末冶金钢,硬度非常高,适用于追求极致性能的刀具。
请注意,虽然这些钢材在硬度和切削性能方面表现优异,但也需要谨慎使用。由于硬度较高,刀刃可能更脆,容易受到侧向冲击或扭曲。因此,正确的使用和保养是确保刀具性能的关键。