Nitro-V 与 S35VN 钢

Nitro-V 和 S35VN 是两种高性能不锈钢，可为餐具应用提供最佳的性能平衡。

Nitro-V 是新泽西钢铁男爵与布德鲁斯钢铁公司合作生产的一种钢材。它基于 Uddeholm 的 AEB-L 配方，添加了氮和钒。

Crucible Industries 开发的 CPM S35VN 钢是 S30V 的改进，含有更高的钒、钼和铌含量。

这些刀具钢之间的主要区别在于它们的韧性和耐磨性。

Nitro-V因其较低的合金含量和更细的碳化物结构而表现出优于 S35VN 的韧性，使其更能抵抗崩刃和刃口损伤。

然而，S35VN 通过增加钒和铌碳化物的含量实现了更高的硬度和更强的耐磨性，从而在切削负载下提供更好的刀刃保持力。

Nitro-V 与 S35VN 钢一览

韧性

Nitro-V 表现出优于 S35VN 的韧性，这使其更适合要求更高的刀具应用。

在横向夏比 C 型缺口测试中，与 S35VN 的 15 英尺磅韧性相比，Nitro-V 通过其较低的合金含量和更细的碳化物结构实现了 20 英尺磅的韧性。

S35VN 钢中较大的钒和铌碳化物的体积分数较高，对其韧性产生负面影响。

此外，由于其成分更精简，Nitro-V 形成的碳化铬脆性比 S35VN 低。适当的热处理对于这两种钢优化韧性至关重要。

在 1900-1950°F 之间 奥氏体化 Nitro-V和在 1950-2025°F 之间奥氏体化 S35VN 可产生细小的马氏体基体，并避免形成过多的碳化物。

Nitro-V 的韧性更高，使其在承受高冲击力和侧向力时更能抵抗碎裂和卷边。

因此 Nitro-V 可以更好地承受砍伐、撬动和切割硬质材料等活动。然而，S35VN 因其较高的硬度和碳化物含量而保持了刃口保持优势。

硬度

Nitro-V 通过其碳和氮含量以及精细的碳化物结构达到 64 HRc 的峰值硬度。

而 S35VN 凭借其较高的合金添加量（例如形成硬质碳化物的钒、钼和铌）实现了 64 HRc 的最大硬度。

S35VN 不锈钢较高的硬度和碳化物含量使其比硝基 V 不锈钢具有边缘保持优势。

边缘保留

由于合金含量和碳化物含量更高，S35VN 比 Nitro-V 表现出更好的刀刃保持力和耐磨性。

相对于 440C 钢，S35VN 的 CATRA 得分估计为 145%，而 Nitro-V 预计得分约为 130%，与 AEB-L 钢一样。

与 Nitro-V 相比，S35VN 中钒、钼和铌等强碳化物形成元素百分比的增加导致硬质钒和铌碳化物的含量更高。

这些细小的碳化物具有很强的抵抗磨料磨损的能力，延长了刀刃的锋利度。

然而，S35VN 优异的耐磨性是以脆性碳化物降低韧性为代价的。

与 Nitro-V 相比，S35VN 在切削负载下将保持更锋利的刀刃更长时间。但 Nitro-V 提供了足够的耐磨性并提高了韧性。

易于锐化

由于其合金含量和碳化物含量较低，与 S35VN 相比，Nitro-V 更容易锐化和磨削。

S35VN中添加了钒、钼和铌，导致非常硬的钒和铌碳化物的体积分数更高，从而使S35VN更加耐磨。

这种增强的耐磨性使得 S35VN 在锐磨和磨削过程中更难以磨损。使用典型的磨料磨料切割硬质碳化物需要付出更多的努力。

硝基-V 不锈钢的碳化物含量较低，因此耐研磨和锐化的能力较小。

然而，与 S35VN 相比，Nitro-V 易于锐化的代价是边缘保留率降低。

耐腐蚀性能

S35VN 不锈钢具有较高的整体铬和钼含量，而硝基 V 不锈钢由于溶液中含有更多的氮，因此表现出稍好的耐腐蚀性。

Nitro-V 中添加 0.11% 的氮，通过促进热处理过程中的铬保留，提供显着的抗点蚀性能。

据 Larrin 博士介绍，氮在增加点蚀潜力方面的效果是铬的 16 倍。因此，Nitro-V 中 0.11% 的氮大约相当于 1.75% 的铬。

这使得 Nitro V 钢在易于发生点蚀的环境（如盐水）中比 S35VN 具有优势。

适当的热处理通过控制碳化物的形成并避免铬贫化，有助于最大限度地提高两种钢的腐蚀性能。

关于 Nitro-V 与 S35VN 钢的最终想法

根据我的经验，Nitro-V 刀片钢卓越的韧性使其能够获得非常精细的边缘，而不会像 S35VN 那样容易出现滚动或碎裂。

易于磨锐 Nitro-V 刀具钢也是一个主要优势，可节省大量时间和精力。

总体而言，我会推荐 Nitro V 不锈钢，因为它具有韧性且易于研磨，使其成为需要承受冲击和侧向应力的高强度刀片的理想选择。

然而，对于要求最终边缘保持力的任务，耐磨 S35VN 钢更高的硬度和碳化钒含量使其具有轻微的边缘保持优势。

但差异很小，在实际使用中S35VN相对于Nitro-V的额外耐磨性微乎其微。大多数用户很难注意到这种差异。

当需要纯粹的切削性能时，我建议使用 S35VN，但是，为了实现刀刃保持力、耐腐蚀性和韧性的最佳平衡，我强烈推荐Nitro-V钢。