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14C28N 并非某种被过度炒作、需要博士才能磨砺的“超级钢材”。它是刀片材料中的“金发姑娘”:硬度适中,足以保持锋利,但又足够柔软,可以在喝咖啡休息时磨利。洛氏硬度为 59-61,这种钢材即使日常使用也毫不逊色。
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