肥后守是日本袖珍刀之王，追本溯源，其诞生地应是位于兵库县三木市的永尾驹工厂。原本是以所在地「平田」町为其名字，后来以九州岛鹿儿岛县带回的刀为雏形，予于改良。这把刀深受同样位于九州岛的肥后地区（熊本县的古名）大盘商所喜爱，竞相大量进货，随之易名为「肥后守」，一炮而红。
🌍 肥后守，这个名字在日本刀界如雷贯耳，它是日本袖珍刀的佼佼者。它的起源地是兵库县三木市的永尾驹工厂。最初，这款刀以平田町命名，后来以九州鹿儿岛县带回的刀子为雏形，经过改良后，因其深受九州的肥后地区（熊本县的古名）大盘商的喜爱，而改名为「肥后守」，一炮而红。
🔪 肥后守的刀刃采用青纸钢材，外覆金属，经三层钢锻造而成。其刀身成形、淬火及开锋皆依照武士刀的严谨作法，锋利度和强度可媲美武士刀。其弧度刀刃和日本风格的造型，使其独具特色。
📜 肥后守是日本独创的刀具，日本传统工艺刀可分为武士刀、猎刀及切割用小刀，但它们都是直刀。而肥后守作为折叠式刀具，将切割用的小刀改良为实用的单手折刀，既方便展刀，又易于携带，可视为单手折刀的始祖。现今欧美流行的折刀如Benchmade、Spyderco等，其概念皆源于此。
👨🏭 目前，在日本只有一名刀匠「永尾元佑(ながおもとすけ)」先生在制作肥后守小刀。永尾元佑是三木市传统冶刀铺的第四代传人，他制作的小刀黄铜柄上刻有「肥后守定驹」的字样，代表了精湛的工艺和独特的文化韵味。
