肥后守是日本袖珍刀之王，追本溯源，其诞生地应是位于兵库县三木市的永尾驹工厂。原本是以所在地「平田」町为其名字，后来以九州岛鹿儿岛县带回的刀为雏形，予于改良。这把刀深受同样位于九州岛的肥后地区（熊本县的古名）大盘商所喜爱，竞相大量进货，随之易名为「肥后守」，一炮而红。
肥后守，这个名字在日本刀界如雷贯耳，它是日本袖珍刀的佼佼者。它的起源地是兵库县三木市的永尾駒工廠。最初，这款刀以平田町命名，后来以九州鹿儿島縣帶回的刀子為雛形，經過改良後，因其深受九州的肥後地區（熊本縣的古名）大盤商的喜愛，而改名为「肥後守」，一炮而紅。
🔪 肥后守的刀刃采用青紙鋼材，外覆金屬，經三層鋼鍛造而成。其刀身成形、淬火及開鋒皆依照武士刀的嚴謹作法，鋒利度和強度可媲美武士刀。其弧度刀刃和日本風格的造型，使其獨具特色。
📜 肥后守是日本獨創的刀具，日本傳統工藝刀可分為武士刀、獵刀及切割用小刀，但它们都是直刀。而肥后守作為折疊式刀具，將切割用的小刀改良為實用的單手折刀，既方便展刀，又易于攜帶，可視為單手折刀的始祖。現今歐美流行的折刀如Benchmade、Spyderco等，其概念皆源於此。
👨🏭 目前，在日本只有一名刀匠「永尾元祐(ながお もとすけ)」先生在製作肥後守小刀。永尾元祐是三木市傳統冶刀鋪的第四代傳人，他製作的小刀黃銅柄上刻有「肥後守定駒」的字樣，代表了精湛的工艺和独特的文化韵味。
